Лечебные свойства кориандра (кинзы)

Февраль 10th, 2016 | автор KRAZDO

Кориандр — это пряная трава, применяемая в самых разнообразных сферах жизни: медицина, кулинария, парфюмерия, ароматерапия, косметология, легкая промышленность. Используются как корни и семена растения, так и его зеленая часть (кинза). Кориандр содержит органические кислоты, эфирные масла, богат витаминами (А, B, С, D), макро- и микроэлементами (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод). Семена кориандра используются при приготовлении колбас, сыров, мясных и рыбных консервов, солений, изделий из теста (^) Кинзу добавляют в салаты, овощные супы, соусы, рагу. Корни также используются при приготовлении различных блюд. Практически каждый из нас употребляет кориандр в том или ином виде, порой даже не догадываясь об этом, а раз продукт настолько популярен, полезно знать его лечебные свойства. Согласны? Тогда поехали…

Снижает уровень холестерина

Листья кориандра содержат соединение, называемое кориандрин, которое помогает управлять жировым обменом, тем самым снижая уровень плохого холестерина. Кроме того, в кинзе есть антиоксиданты, которые тоже помогают поддерживать холестерин в норме.

Предотвращает тошноту

Кориандр богат биологически активными соединениями, благодаря которым растение способно успокаивать расстройство желудка, уменьшать тошноту и предотвращать рвоту.

Укрепляет кости

В молодые годы мы редко задумываемся о состоянии наших костей и считаем, что этот вопрос станет актуальным только лет в 70. Но поверьте, забота о здоровье костей в молодом возрасте избавит нас от массы проблем в будущем.
Кориандр является отличным источником кальция, а также других необходимых минералов, помогающих костям оставаться прочными. Он может предотвратить деградацию костей и защитить нас от такой болезни, как остеопороз.

Лечит язвы ротовой полости

Кориандр богат антисептическими эфирными маслами, которые ускоряют процесс заживления язв ротовой полости. Его также добавляют в состав натуральных зубных паст.

Лечебные свойства кориандра (кинзы)
Успокаивает нервы

В современном мире, к сожалению, очень трудно избежать стресса и эта проблема касается каждого. Кориандр обладает седативными (успокаивающими) свойствами, употребляйте его в своем рационе и он поможет уменьшить симптомы стресса. Здесь вы можете почитать о том, как избавиться от стресса после тяжелого трудового дня.



Положительно влияет на сон

Хотите лучше спать? Все просто — ешьте больше кориандра! :cool: Богатый витамином В и магнием, он действует как природный мышечный релаксант и успокоительное средство, мягко «убаюкивая» и разум и тело.

Борется с инфекциями

Кориандр содержит большое количество эфирных масел и антибиотических соединений; это природное противомикробное средство, которое борется с простудой, дрожжами, бактериальными и грибковыми инфекциями.

Снижает риск развития рака

Рак входит в тройку болезней, уносящих наибольшее количество человеческих жизней. Но есть много профилактических мер, которые снижают риск развития опухолей, например, употребление кинзы в своем рационе питания.

Листья кориандра содержат витамины С, Е, бета-каротин, кофейную и феруловую кислоты. Эти питательные вещества уничтожают свободные радикалы, вызывающие рак.

Помогает при диабете

Во всем мире врачи подтверждают тот факт, что семена кориандра снижают риск развития диабета и контролируют его симптомы, если заболевание уже есть. Эта специя стимулирует выработку инсулина, который поддерживает надлежащий уровень сахара в крови. А вы знали, что сахар вреден? Нет? :-S Тогда вам сюда!

(I) Историческая справка

Кориандр применяется в медицине уже тысячи лет. Первое использование растения в лечебных целях упоминается древними египтянами. Общие рекомендации по применению кориандра в медицинских целях найдены также в классической греческой и латинской литературе.

Рецепт смузи с кинзой
Рецепт смузи с кинзой (D)

Ингредиенты:

— 2 чашки очищенных и нарезанных ананасов
— 1 замороженный и нарезанный банан
— 1-1,5 чашки свежей кинзы
— 1 ст. л. сока лайма или лимона
— 400 мл кокосового молока

Добавьте все ингредиенты в блендер. Смешайте до получения однородной массы. Разлейте по стаканам и наслаждайтесь чудесным напитком!!!
Кстати, вместо свежего ананаса можно взять консервированный, но полезность смузи будет ниже.


Из первого видео вы узнаете о лечебных свойствах кориандра и о том, как его правильно хранить.

Это короткий ролик о применении кориандра в пищевой промышленности.

На этом у меня все!!! ;-) А вы любите кориандр, как и где его употребляете?

Похожие записи

0

17 Комменариев

  1. seoonly.ru сказал(а):

    Обожаю кинзу!!! :cool:

  2. Часто использую, когда готовлю. и не знала, что нервишки лечить может))) спасибо за информацию

  3. Елена сказал(а):

    Большое спасибо за статью и за рецепт смузи, обязательно приготовлю!

  4. Marou сказал(а):

    Не знала, что кинза это кориандр :-S

  5. Sniejka сказал(а):

    А я вообще обожаю зелень, и кинзу в том числе!!! Кладу ее и в супы и в салаты.

  6. Алина сказал(а):

    Любая зелень имеет множество полезных свойств, о которых мы порой даже не догадываемся. Полезно и кинзу в рацион включать, и мяту в чай добавлять, и зеленый лучок в салатик. Спасибо за интересную информацию, много нового узнала об этой пряности. :-)

    • Картинка профиля KRAZDO KRAZDO сказал(а):

      Да, многие не любят зелень, считают, что это просто трава, от которой нет толка. А зелень — это кладезь полезных веществ, кушать ее нужно обязательно!

      • pokres сказал(а):

        Да, люди недооценивают зелень, судят о ней лишь по вкусу. А что это супер полезный продукт — это им неинтересно!

Войти | Регистрация

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-[ (B) (^) (P) (@) (O) (D) :-S ;-( (C) (&) :-$ (E) (~) (K) (I) (L) (8) :-O (T) (G) (F) :-( (H) :-) (*) :-D (N) (Y) :-P (U) (W) ;-) :mad: :kissed: :kissing: :kiss: :stop: :drunk: :cool: :shutup: :cat: :bomb: :shoes: :ring: :sleep: :perfume: