Польза любимых специй

Декабрь 12th, 2014 | автор KRAZDO

Еда без специй, как гулянка без музыки! Помимо того, что они в разы улучшают вкус любого блюда, специи низкокалорийны (обычно ноль), они добавляют немного пикантности нашей любимой еде. К тому же специи имеют много преимуществ для здоровья. Теперь подробней…

Черный перец

Очень широко используется, придает блюдам отличный вкус, но я уверенна, что многие и не догадываются о пользе этой специи. Черный перец помогает улучшить пищеварение, активизировать работу кишечника. Он является антиоксидантом и антибиотиком, имеет способность расщеплять жиры. Так что, не бойтесь добавить немного черного перца в любимую еду.

Корица

Это уникальная пряность, советую ее всем худеющим. Всего лишь 1 чайная ложка в день способна запустить процесс похудения. Корица обладает сладким вкусом, поэтому заменив ею сахар, можно уменьшать калории в рационе. Она не просто сладкая, у нее обалденный вкус, который улучшит любую еду или напиток. Это очень помогает при похудении, попробуйте добавить корицу в стакан кефира или несладкий творожок и вы будете в восторге, теперь эта пресная пища обрела какие-то краски вкуса. Корица также полезна для здоровья, она снижает уровень сахара в крови и уровень холестерина. Использовалась как антиоксидант в древней китайской медицине.

Имбирь

Придает сладкий, но пряный привкус суши, зеленым сокам и коктейлям. Помогает при расстройствах желудка и изжоге, укрепляет иммунитет. Будущим мамам поможет избавиться от токсикоза. С давних времен используется для похудения, можно пить чай с имбирем, также добавлять эту пряность в салаты.

Куркума

Обладает слабым пряным ароматом. Вкуса, как такового, нет, но в больших количествах будет горчить. Содержит активный ингредиент куркумин, который обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антивирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противораковыми свойствами и, следовательно, защищает от рака, диабета, аллергии, артрита, болезни Альцгеймера. Если все перечисленное не убедило вас попробовать эту оранжево-желтую пряность, то я буду сильно удивлена!

Паприка

Это ярко-красная специя чаще используется для украшения блюда, нежели для вкуса, у нее теплый, пряный аромат. Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойства, которые защитят наш организм от рака. Кроме того, паприка содержит высокий уровень витамина А, который обеспечивает хорошее зрение и укрепляет кости. Идеально подойдет к любому картофельному блюду.

Польза специй
Тмин

В древние времена тмин добавляли в пищу для улучшения пищеварения и усвоения питательных веществ. Обладает антибактериальными свойствами, содержит витамин B. Многие любят добавлять тмин в супы, кушать хлеб с тмином. Из-за резкого вкуса я терпеть не могу тмин (простите, если кого-то обидела) и если вдруг муж без меня оказался в магазине и купил хлеб с тмином, для меня это катастрофа!

Шафран

Обладает сильным ароматом и немного горьковатым вкусом. Эта пряность имеет целый ряд преимуществ для здоровья, от улучшения пищеварения и уменьшения воспаления до избавления от депрессии. Шафран также известен за свое благотворное воздействие на кожу. Маски для лица с шафраном помогут избавиться от прыщей и пятен (которые после них остаются), освежить и сделать ярче тусклую кожу.

Кардамон

Аромат и вкус кардамона очень острый, жгучий. У этой пряности столько преимуществ для здоровья, что в некоторых культурах она используется в качестве народных средств при язвах, проблемах с пищеварением, депрессии. Употребление кардамона поможет очистить ваши почки, побороть простуду или грипп, и даже вылечить икоту.

В моей семье не принято было использовать специи (черный и красный перец не в счет). С ними я познакомилась уже самостоятельно и, однажды попробовав, поняла — без них не обойтись. Ведь с их помощью можно до неузнаваемости изменить вкус привычной еды и поддерживать свою фигуру, т.к. специи ускоряют обмен веществ (как еще можно его ускорить смотрите тут). И что уж там лукавить, бывает блюдо не получилось, вкус не очень, а специй добавила, и уже можно есть :-D Мама иногда шутит, что я благодаря пряностям могу любую гадость сделать съестной. Ну, а что делать, я не мастер кулинарного дела, но специи, реально, не раз меня выручали.

Ну а сейчас многие подумали: «А как же проблемы с желудком у любителей остренького?». Если сыпать специи пачками, так что после ложки такой еды «рот горит», тогда конечно, ждите язву желудка! Девочки, во всем нужно знать меру!

Теперь, когда вы узнали много нового и полезного, пора экспериментировать! Какие специи вы любите использовать? У вас есть любимый рецепт, в который входит любая из вышеперечисленных пряностей?

Похожие записи

0

3 Комменариев

  1. Mon4u сказал(а):

    Я тоже всегда при приготовлении разных блюд использую специи, когда друзья кушают мои блюда, они даже не подозревают, что они диетические, так как все всегда очень вкусно.

  2. Света сказал(а):

    Я очень люблю специи, но вот тмин ненавижу. Им к сожалению часто посыпают хлеб.

Войти | Регистрация

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:-[ (B) (^) (P) (@) (O) (D) :-S ;-( (C) (&) :-$ (E) (~) (K) (I) (L) (8) :-O (T) (G) (F) :-( (H) :-) (*) :-D (N) (Y) :-P (U) (W) ;-) :mad: :kissed: :kissing: :kiss: :stop: :drunk: :cool: :shutup: :cat: :bomb: :shoes: :ring: :sleep: :perfume: